L'ail du Québec : NOTRE PASSION

Nous sommes producteurs d’ail du Québec (Canada) de variété Music depuis 25 ans. Notre ail se démarque par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence. Vous aimez l’ail? Vous l’aimerez encore plus!

Les fleurs d’ail fermentées, notre produit vedette, simplifient vos recettes. Il s’agit d’un assaisonnement unique qui rehausse tous vos plats, sans haleine d’ail et facile à digérer.

LES CHEFS ET LES BLOGUEURS AIMENT NOS PRODUITS

« Avec son goût unique issu d'un procédé de conservation naturel, la fleur d'ail biologique fermentée est un
indispensable dans la cuisine. La fermentation apporte une acidité agréable et des enzymes qui
facilitent la digestion (donc le bien-être) de nos clients. »

— Kévin Bélisle, Chef, Spa Eastman

« Le Petit Mas, dans le coin de Compton, fait un ail du Québec vraiment fabuleux. »

 Danny St-Pierre, chef

« Pour moi, c’est vraiment une belle découverte. »

— Bob le chef, à propos des fleurs d’ail fermentées

« La fleur d’ail, elle, devient le compagnon idéal du vin.
Contrairement à l’ail ordinaire qui déstabilise souvent le vin,
la fleur d’ail, pour sa part, est l’un de ses bons amis. »

— Tastevino, blogueur culinaire

NOTRE ENTREPRISE

VIDÉO

Articles récents

26 octobre, 2018

Whole Life Expo Giveaway

Whole Life Expo Giveaway  [Ticket + Fermented garlic scapes]   We are proud to announce that we will showcase our lacto-fermented garlic scapes* in Toronto during the Whole Life Expo 2018. We have tickets and fermented garlic scape jars to giveaway!… Lire la suite

2 octobre, 2018

Les fleurs d’ail fermentées vedettes de la cuisine locale

FLEURS D AIL VEDETTE DE LA CUISINE LOCALE

Les fleurs d’ail fermentées dans l’huile du Petit Mas sont indéniablement de plus en plus populaires! Elles sont présentes dans plusieurs plats de la chaîne de restaurants La Piazzetta. Pour le chef Éric Duguay, elles contribuent à ajouter une touche plus raffinée… Lire la suite

27 juillet, 2018

Semaine de l’ail du Québec

Semaine_ail_Bandeau_facebook_V2-1

Nous serons sur la route pendant la Semaine de l’ail du Québec!  Passez nous voir et courez la chance de gagner 2 ensembles cadeaux d’une valeur de 35$ de produits de Le Petit Mas. À gagner : 1 bouteille d’huile… Lire la suite

Voir tous les articles