L'ail du Québec : NOTRE PASSION

Nous sommes producteurs d’ail du Québec (Canada) de variété Music depuis 25 ans. Notre ail se démarque par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence. Vous aimez l’ail? Vous l’aimerez encore plus!

Les fleurs d’ail fermentées, notre produit vedette, simplifient vos recettes. Il s’agit d’un assaisonnement unique qui rehausse tous vos plats, sans haleine d’ail et facile à digérer.

LES CHEFS ET LES BLOGUEURS AIMENT NOS PRODUITS

« Avec son goût unique issu d'un procédé de conservation naturel, la fleur d'ail biologique fermentée est un
indispensable dans la cuisine. La fermentation apporte une acidité agréable et des enzymes qui
facilitent la digestion (donc le bien-être) de nos clients. »

— Kévin Bélisle, Chef, Spa Eastman

« Le Petit Mas, dans le coin de Compton, fait un ail du Québec vraiment fabuleux. »

 Danny St-Pierre, chef

« Pour moi, c’est vraiment une belle découverte. »

— Bob le chef, à propos des fleurs d’ail fermentées

« La fleur d’ail, elle, devient le compagnon idéal du vin.
Contrairement à l’ail ordinaire qui déstabilise souvent le vin,
la fleur d’ail, pour sa part, est l’un de ses bons amis. »

— Tastevino, blogueur culinaire

NOTRE ENTREPRISE

VIDÉO

 

 

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Réchauffez-vous avec ces recettes aillées!

Ail du Quebec confit (Glazed purple stripe)

Le mois de février est le plus court, mais il semble parfois si long avec ses journées froides et la luminosité qui continue à se faire rare. Afin de combattre le froid par le chaud, l’équipe du Petit Mas vous propose ces quelques recettes pour vous réchauffer le corps et le cœur. Ail du Québec confit (Glazed purple stripe) Ail du Quebec confit (Glazed purple stripe) Maïs soufflé pour amateur d'ail maïs soufflé pour amateur d'ail Soupe asiatique et bouillon de fleurs d'ail Soupe asiatique et bouillon aux fleurs d'ailPlaque de légumes d'hiver aux fleurs d'ail, saucisses et ail confit Plaque de légumes d'hiver aux fleurs d'ail, saucisses et ail confit Vous n’avez pas fait votre réserve d’ail cette année? Inscrivez-vous à notre infolettre pour ne pas rater la prochaine saison! En attendant, découvrez nos fleurs d’ail fermentées dans l’huile ; un produit unique offert à l’année dans plus de 500 points de vente partout au Québec. trouvez-un-magasin  

Joke d’ail

Blague ail love you

Travailler dans l'ail, c'est aussi faire des jeux de mots douteux avec le mot ail. Nous vous en partagerons une chaque mois à partir de maintenant! (ou plus selon nos humeurs!) Nous les ajouterons au fur et à mesure ici! blague d'ail
Si seulement c'était aussi simple...!
 
Cela dit, l'ail du Québec est généralement à tige dure (le petit bout sur le dessus), alors que l'ail de Chine et l'ail d'Espagne sont à tige molle.
 
À ce temps de l'année, il faut être vigilant dans les supermarchés, l'ail du Québec est très difficile à trouver! Pour être certain d'avoir de l'ail du Québec toute l'année, vaut mieux faire une provision. Il sera possible de faire vos commandes dès la mi-juillet!
 
Blague ail love you   Joke d'ail - médaille #Pyeongchang #JO2018 #Bromont #GoMaxGo

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