Pourquoi je devrais faire l’effort de demander les produits du Québec à mon épicier ?

achat d'ail frais par la chaîne IGA

Comme producteur nous voyons à chaque semaine le rôle que vous jouez dans l’offre des épiciers du Québec. Notre expérience nous a montré qu’autant avec l’ail qu’avec la fleur d’ail, le consommateur peut faire la différence.  Effectivement, nous avons régulièrement des courriels, des téléphones de personnes désirant maintenant vendre nos produits parce que les clients les demandent. Et si le commerçant n’a pas ce que le client demande, le client ira ailleurs, c’est simple !

 

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Où trouver de l’ail du Petit Mas ?

achat d'ail frais par la chaîne IGA

L’ail du Petit Mas se trouve dans le IGA et le métro le plus près de chez vous. Nous vendons notre ail directement à l’entrepôt, donc tous les IGA et les Métro peuvent le commander. Si votre IGA ou votre Métro n’a pas de l’ail du Petit Mas, faites-en la demande au gérant! Les consommateurs ont un très grand rôle à jouer dans ce que les épiciers mettent sur les tablettes. C’est vous qui achetez, ne l’oubliez pas ! Si vous désirez acheter une grande quantité d’ail pour faire vos réserves annuelles, rendez-vous sur notre boutique en ligne !

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Comment faire pour conserver mon ail ?

Comment faire pour conserver mon ail

1-    Acheter de l’ail du Québec frais en saison : L’ail frais, en plus d’être savoureux, juteux et croquants à souhait est exempt de germe ! (Directement sur notre boutique en ligne dès le début du mois d’août)

2-    Acheter de l’ail directement du producteur : L’ail acheté directement du producteur n’a jamais transité par une chambre froide ce qui provoquerait une germination précoce des gousses. (Le producteur, c’est nous ça !)

3-    Acheter de l’ail d’un producteur d’expérience : Le séchage de l’ail, entre autres, est une manipulation critique qui assure que l’ail se conservera bien toute l’année. Les producteurs d’expérience savent comment traiter l’ail tout au long des différentes étapes pour offrir de l’ail de qualité. (L’expérience, Le Petit Mas en a 25 années !)

4-    Acheter de l’ail d’une variété ayant naturellement de bonnes capacités de conservation :  Les variétés d’ail n’ont pas toutes la même durée de vie. La variété Music que nous cultivons se conserve naturellement très bien (peut se conserver d’une récolte à l’autre), d’autres variétés ont naturellement une moins bonne longévité.  (La variété Music est l’ail que nous vendons !)

5- Respecter les conseils de conservation de votre producteur : Finalement, si vous achetez notre ail, conservez-la à température ambiante, autour de 20 degrés, à portée de main sur le comptoir de la cuisine ou dans l’armoire. En n’ayant pas eu de dormance (au froid) , son horloge biologique est arrêté, le germe grossira très lentement à l’intérieur des caïeux, mais ne sortira pas avant plusieurs mois, souvent pas du tout, jusqu’à la prochaine récolte.

Passez votre commande d’ail du Québec dès le début du mois d’août et vous en profiterez toute l’année !

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En attendant la prochaine récolte, n’hésitez pas à essayer nos fleurs d’ail fermentées dans l’huile offertes toute l’année dans les supermarchés. Elles se conservent plus de deux ans au réfrigérateur une fois le pot ouvert!

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