Pourquoi n’utilisez-vous pas l’huile d’olive dans votre produit?

Après la fermentation, nous faisons maturer nos fleurs d’ail à 4 °C et ensuite nous les entreposons à cette température. L’huile d’olive, en plus d’avoir un goût trop prononcé pour notre utilisation, devient solide à cette température, c’est pourquoi nous utilisons de l’huile de tournesol ou de canola.