FAQ
Posez-nous vos questions
, nous serons heureux d’y répondre au meilleur de notre connaissance.
L’ail
Pourquoi ai-je de la difficulté à conserver l’ail que j’achète au supermarché?
D’où vient la variété « Music » que vous cultivez?
Est-ce que je peux planter l’ail « Music » au printemps?
Pourquoi votre ail biologique est-il plus cher que l’ail importé?
Comment justifiez-vous la différence de prix des produits biologiques ?
Comment peut-on être certain que les produits sont vraiment biologiques?
Les fleurs d’ail
Les fleurs d'ail ont-elles les mêmes propriétés médicinales que les gousses d'ail?
Du point de vue du goût, quelle est la différence entre l’ail et les fleurs d’ail?
Puis-je consommer de la fleur d’ail si je suis allergique ou intolérant à l’ail?
Pourquoi n’utilisez-vous pas l’huile d’olive dans votre produit?
Pourquoi les fleurs d’ail ne donnent-elles pas d’haleine d’ail?
Les fleurs d’ail ont-elles les mêmes propriétés médicinales que les gousses d’ail?
Pourquoi les fleurs d’ail se digèrent-elles mieux que l’ail?
Quel est l’équivalent d’une gousse d’ail si je veux la remplacer par des fleurs d’ail dans une recette?
Combien de temps puis-je conserver au frigo le pot de fleurs d'ail une fois ouvert?
Pourquoi le produit est-il plus jaune au fond du pot?
La fermentation lactique
Qu’est-ce que la fermentation lactique?
Est-ce que je peux utiliser la culture bactérienne de yogourt pour faire fermenter les fleurs d’ail?
J’aimerais transformer les fleurs d’ail de mon jardin, comment puis-je procéder?
Est-ce qu’on peut laisser les fleurs d’ail fermenter naturellement, sans ajout de culture bactérienne?
Quelle culture bactérienne utilisez-vous et où puis-je m'en procurer?
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