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Un procédé de transformation innovateurRécoltées en bouton au solstice d’été, nos fleurs d’ail sont hachées et mises à fermenter dans l’huile à l’aide d’une culture bactérienne. La fermentation, d’une durée de deux semaines, est suivie d’une période de maturation de deux mois pendant laquelle toutes les saveurs se développent. Mise au point en collaboration avec la société CBFC Canada et le Centre de recherche d’Agriculture Canada, notre culture bactérienne est spécialement adaptée pour fermenter les fleurs d’ail. Fruit de plusieurs années de recherche, notre procédé est à la croisée de la biotechnologie moderne et d’une méthode de conservation millénaire : la fermentation des légumes. Pour en savoir plus sur la fermentation, consultez notre foire aux questions. Fleurs d’ail biologiquesLes fleurs d’ail biologiques sont fabriquées en suivant le même procédé et les ingrédients sont certifiés biologiques à 100 %. Nous n’utilisons que de l’huile de tournesol de première pression à froid. Certifié biologique par Ecocert Canada IngrédientsFleurs d’ail*, huile de canola ou tournesol, culture bactérienne. *Cultivées au Canada Sans agent de conservation ConservationRéfrigérer après ouverture Notre nouvel emballage scelle le pot et protège le produit de la lumière. DisponibilitéOffertes toute l’année dans plus de 1000 points de vente, dans toutes les régions du Québec. Les fleurs d’ail biologiques se retrouvent dans la section « bio » des supermarchés, dans le réseau des magasins d’alimentation naturelle et dans les fruiteries Le Végétarien et Le Jardin Mobile. Les fleurs d’ail conventionnelles se retrouvent dans le département des fruits et légumes d’un grand nombre de supermarchés IGA, Loblaws, Métro et Provigo. Elles se retrouvent aussi dans le réseau des épiceries spécialisées, épiceries fines, boucheries, fromageries, fruiteries, etc.
Contactez-nous pour connaître un point de vente près de chez vous. Achat en ligne, international: Achat en ligne, USA: Analyse nutritionnelle
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