LE PETIT MAS, PRODUCTEURS D'AIL BIOLOGIQUE
Marie-Pierre et Sébastien, propriétaires depuis 10 ans!
CUISINEZ AVEC NOTRE AIL NOIR BIOLOGIQUE
Épluchez facilement et dégustez facilement comme un JUJUBE!
MÊME LES HOMARDS PRÉFÈRENT NOS FLEURS D'AIL
Utilisez les fleurs d'ail dans vos recettes de poissons et fruits de mer!
L'ail du Québec : NOTRE PASSION
Nous sommes producteurs d’ail du Québec biologique (Canada) de variété Music depuis 1989. Notre ail se démarque par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence. Vous aimez l’ail? Vous l’aimerez encore plus!
Les fleurs d’ail fermentées, notre produit vedette, simplifient vos recettes. Il s’agit d’un assaisonnement unique qui rehausse tous vos plats, sans haleine d’ail et facile à digérer. Essayez nos autres produits d'ail: ail NOIR biologique, ail en poudre biologique, huile aux fleurs d'ail...
LES CHEFS ET LES BLOGUEURS AIMENT NOS PRODUITS
« Avec son goût unique issu d'un procédé de conservation naturel, la fleur d'ail biologique fermentée est un
indispensable dans la cuisine. La fermentation apporte une acidité agréable et des enzymes qui
facilitent la digestion (donc le bien-être) de nos clients. »
— Kévin Bélisle, Chef, Spa Eastman
« Le Petit Mas, dans le coin de Compton, fait un ail du Québec vraiment fabuleux. »
— Danny St-Pierre, chef
« Pour moi, c’est vraiment une belle découverte. »
— Bob le chef, à propos des fleurs d’ail fermentées
« La fleur d’ail, elle, devient le compagnon idéal du vin.
Contrairement à l’ail ordinaire qui déstabilise souvent le vin,
la fleur d’ail, pour sa part, est l’un de ses bons amis. »
— Tastevino, blogueur culinaire
NOTRE ENTREPRISE
VIDÉO
Articles récents
Marie-Pierre Dubeau et Sébastien Grandmont co-propriétaires : Récipiendaires du Prix Moisson d’or 2022
Le 18 novembre dernier, les co-propriétaires de la ferme Le Petit Mas, ont été honorés en recevant le prix Moisson d’or 2022 de l’Association des producteurs maraîchers du Québec (APMQ) lors du banquet annuel de l’Association. Le comité de sélection… Lire la suite
Notre huile aux fleurs d’ail maintenant disponible en magasin!
En 2016, nous avons mis en vente, sur notre boutique en ligne, notre fameuse huile aux fleurs d’ail. Cette huile infusée avec nos fleurs d’ail fermentées s’imprègne non seulement de son goût unique et savoureux, mais aussi de sa couleur… Lire la suite
L’ail des Cantons
Article et recherche historique réalisés par: Storica Savez-vous depuis quand on mange de l’ail dans les Cantons-de-l’Est? Longtemps, très longtemps. Premiers occupants du territoire, le peuple Abénakis sillonne les lacs, les rivières et les forêts pendant des milliers d’années. Bien… Lire la suite