CUISINEZ AVEC NOTRE FLEUR D'AIL FERMENTÉE
Laissez-vous inspirer par nos recettes!
L'ail du Québec : NOTRE PASSION
Nous sommes producteurs d’ail du Québec (Canada) de variété Music depuis 1989. Notre ail se démarque par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence. Vous aimez l’ail? Vous l’aimerez encore plus!
Les fleurs d’ail fermentées, notre produit vedette, simplifient vos recettes. Il s’agit d’un assaisonnement unique qui rehausse tous vos plats, sans haleine d’ail et facile à digérer.
LES CHEFS ET LES BLOGUEURS AIMENT NOS PRODUITS
« Avec son goût unique issu d'un procédé de conservation naturel, la fleur d'ail biologique fermentée est un
indispensable dans la cuisine. La fermentation apporte une acidité agréable et des enzymes qui
facilitent la digestion (donc le bien-être) de nos clients. »
— Kévin Bélisle, Chef, Spa Eastman
« Le Petit Mas, dans le coin de Compton, fait un ail du Québec vraiment fabuleux. »
— Danny St-Pierre, chef
« Pour moi, c’est vraiment une belle découverte. »
— Bob le chef, à propos des fleurs d’ail fermentées
« La fleur d’ail, elle, devient le compagnon idéal du vin.
Contrairement à l’ail ordinaire qui déstabilise souvent le vin,
la fleur d’ail, pour sa part, est l’un de ses bons amis. »
— Tastevino, blogueur culinaire
NOTRE ENTREPRISE
VIDÉO
Articles récents
Jokes d’ail
Travailler dans l’ail, c’est aussi faire des jeux de mots douteux avec le mot ail. Nous vous en partagerons au gré de nos humeurs! Nous les ajouterons au fur et à mesure ici! Parce qu’avec la COVID-19 …et que nous nous… Lire la suite
Sébastien Grandmont, co-propriétaire, remporte le concours Tournez-vous vers l’excellence de la FADQ
Le 24 novembre 2020, Sébastien Grandmont, Co-propriétaire, remporte le concours TOURNEZ-VOUS VERS L’EXCELLENCE de la Financière agricole du Québec, lors du Colloque Gestion organisé par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec (CRAAQ). Merci à notre équipe… Lire la suite
Conservation de l’ail du Québec
L’hiver est fini et votre cargaison d’ail du Québec aussi ? S’il vous en reste, envoyez-nous des photos, nous voulons voir votre réserve d’ail ! Chaque maison est différente et les conditions d’entreposage peuvent varier énormément d’une maison à l’autre. Ainsi, certaines personnes… Lire la suite