{"id":1847,"date":"2016-03-21T15:10:43","date_gmt":"2016-03-21T15:10:43","guid":{"rendered":"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/?p=1847"},"modified":"2022-05-04T02:31:42","modified_gmt":"2022-05-04T02:31:42","slug":"lhaleine-dail-mieux-comprendre-pour-mieux-combattre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/lhaleine-dail-mieux-comprendre-pour-mieux-combattre\/","title":{"rendered":"L&rsquo;haleine d&rsquo;ail &#8211; mieux comprendre pour mieux combattre"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1928\" title=\"Comprendre l'haleine d'ail pour mieux la combattre\" src=\"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-1024x535.jpg\" alt=\"Comprendre l'haleine d'ail pour mieux la combattre\" width=\"584\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-1024x535.jpg 1024w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-300x156.jpg 300w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-200x104.jpg 200w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-148x77.jpg 148w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-31x16.jpg 31w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-38x19.jpg 38w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-411x215.jpg 411w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/lien-combattre-l-haleine-d-ail-11-500x261.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/category\/ail-mythes-et-realites\/\">Mythes et r\u00e9alit\u00e9s sur l\u2019ail<\/a> \u2013 \u00e9pisode 3<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Certaines personnes adorent l&rsquo;odeur caract\u00e9ristique de l&rsquo;ail, alors que d&rsquo;autres en ont horreur\u00a0surtout lorsqu&rsquo;elle semble coinc\u00e9e dans leur haleine, dans celle de l&rsquo;\u00eatre aim\u00e9 ou du voisin dans l&rsquo;autobus.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dans ce troisi\u00e8me article de notre s\u00e9rie <a href=\"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/category\/ail-mythes-et-realites\/\">Ail &#8211; Mythes et r\u00e9alit\u00e9s<\/a>, nous tententerons de mieux comprendre d&rsquo;o\u00f9 provient l&rsquo;haleine d&rsquo;ail pour mieux la combattre!<\/p>\n<p><strong>Comprendre d&rsquo;o\u00f9 provient l&rsquo;haleine d&rsquo;ail<\/strong><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/giphy.com\/embed\/5TtS0Ph0yIpl6\" width=\"480\" height=\"192\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/giphy.com\/gifs\/scarlett-johansson-chef-jon-favreau-5TtS0Ph0yIpl6\">via GIPHY<\/a><\/p>\n<p>L&rsquo;<em>allium sativum<\/em> &#8211; <a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/produits\/ail_bio.shtml\">l&rsquo;ail<\/a> &#8211; est r\u00e9put\u00e9 pour ses nombreux effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9. Pour acc\u00e9der \u00e0 ces mol\u00e9cules \u00abmiracles\u00bb, il faut \u00e9craser, broyer ou m\u00e2cher l&rsquo;ail pour enclencher des r\u00e9actions en cha\u00eene qui transforment\u00a0<span style=\"font-weight: 300;\">l&rsquo;alliine en allicine puis en plusieurs autres compos\u00e9s organiques souffr\u00e9s dont le disulfure de diallyle, le disulfure de m\u00e9thyl-allyle,\u00a0l&rsquo;allyl mercaptan\u00a0et l&rsquo;allyl m\u00e9thyl thio\u00e9ther.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Certaines mol\u00e9cules ont des bienfaits sur la sant\u00e9, mais elles rel\u00e2chent \u00e9galement des gaz odorants dans la cavit\u00e9 buccale. La plupart de ces mol\u00e9cules se d\u00e9gradent rapidement dans le syst\u00e8me digestif, SAUF l&rsquo;allyl m\u00e9thyl thio\u00e9ther. Cette mol\u00e9cule odorante prend plus de temps pour se d\u00e9grader. Elle se propage alors dans l&rsquo;organisme et r\u00e9pand son odeur caract\u00e9ristique dans la respiration, la sueur et m\u00eame l&rsquo;urine [1].\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Combattre l&rsquo;haleine d&rsquo;ail : L&rsquo;hygi\u00e8ne dentaire de base<\/strong><\/p>\n<p>Une partie de l&rsquo;odeur responsable de l&rsquo;haleine d&rsquo;ail provient donc de la cavit\u00e9 buccale, ainsi un bon brossage de dents ou un rince-bouche permettra de se d\u00e9barrasser d&rsquo;une partie de l&rsquo;odeur. Malheureusement, il se peut que cela ne soit pas suffisant.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/giphy.com\/embed\/d9cYUvMaXasZG\" width=\"480\" height=\"360\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/giphy.com\/gifs\/scooby-doo-cartoon-bath-d9cYUvMaXasZG\">via GIPHY<\/a><\/p>\n<p><strong>Combattre l&rsquo;haleine d&rsquo;ail : Manger du persil, des \u00e9pinards, de la menthe, des pommes, des poires (et les autres fruits qui peuvent brunir).<\/strong><\/p>\n<p>Selon le Journal of food science [2], ces aliments contiendraient une enzyme responsable de r\u00e9actions chimiques permettant de r\u00e9duire la formation de l&rsquo;allyl m\u00e9thyl thio\u00e9ther en plus d&rsquo;agir directement sur la r\u00e9duction des odeurs.<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/giphy.com\/embed\/ClSaraz2GyTNS\" width=\"480\" height=\"270\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/giphy.com\/gifs\/hats-pigs-guinea-ClSaraz2GyTNS\">via GIPHY<\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\"><strong>Combattre l&rsquo;haleine d&rsquo;ail : Boire du lait!<\/strong><\/span><\/p>\n<p>Une autre \u00e9tude du Journal of food science [3] affirme que le lait serait tr\u00e8s efficace pour neutraliser l&rsquo;allyl m\u00e9thyl thio\u00e9ther. Pour de meilleurs r\u00e9sultats, il faut opter pour du lait entier, car c&rsquo;est le gras qui serait en partie responsable de cette neutralisation. De plus, il faut le boire pendant le repas, car il agirait directement sur les mol\u00e9cules volatiles cr\u00e9\u00e9es en mangeant.<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/giphy.com\/embed\/ZOPnASEU8dQWc\" width=\"480\" height=\"264\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/giphy.com\/gifs\/movie-film-drinking-ZOPnASEU8dQWc\">via GIPHY<\/a><\/p>\n<p><strong>Combattre l&rsquo;haleine d&rsquo;ail : Troquer son ail pour des <a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/produits\/fleurs_ail_ferment.shtml\">fleurs d&rsquo;ail ferment\u00e9es<\/a><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">Dans certaines recettes o\u00f9 l&rsquo;ail est ajout\u00e9 cru, certaines personnes pourraient choisir de le remplacer par des <a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/produits\/fleurs_ail_ferment.shtml\">fleurs d&rsquo;ail ferment\u00e9es dans l&rsquo;huile<\/a> puisqu&rsquo;elles sont beaucoup plus digestes et qu&rsquo;elles ne donnent pas l&rsquo;haleine d&rsquo;ail!\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Vous n&rsquo;avez pas de\u00a0<a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/produits\/fleurs_ail_ferment.shtml\">fleurs d&rsquo;ail ferment\u00e9es dans l&rsquo;huile<\/a>\u00a0sous la main? <a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/pointsdevente\/\">Trouvez le point de vente le plus pr\u00e8s de chez vous.<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/pointsdevente\/\"><img loading=\"lazy\" title=\"trouvez un point de vente fleurs d'ail\" src=\"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/trouvez-un-magasin.jpg\" alt=\"trouvez un point de vente fleurs d'ail\" width=\"200\" height=\"60\" \/><\/a><span style=\"font-weight: 300;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Combattre l&rsquo;haleine d&rsquo;ail : simplement avoir des amis qui aiment l&rsquo;ail \ud83d\ude42<\/strong><span style=\"font-weight: 300;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/giphy.com\/embed\/74hxSB8JCnxwQ\" width=\"480\" height=\"258\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/giphy.com\/gifs\/disney-valentines-day-74hxSB8JCnxwQ\">via GIPHY<\/a><\/p>\n<p>Vous aimeriez avoir de l&rsquo;ail du Qu\u00e9bec?\u00a0<a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/boutique\/\">Achetez votre r\u00e9serve d&rsquo;ail du Qu\u00e9bec sur notre boutique en ligne en saison.\u00a0<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/boutique\/\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2112 alignnone\" title=\"achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec\" src=\"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec.jpg\" alt=\"achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec\" width=\"200\" height=\"60\" srcset=\"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec.jpg 200w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec-148x44.jpg 148w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec-31x9.jpg 31w, https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec-38x11.jpg 38w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Voici quelques id\u00e9es de recettes o\u00f9 les fleurs d&rsquo;ail ferment\u00e9es dans l&rsquo;huile peuvent remplacer l&rsquo;ail cru :<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/recettes\/fleurs-d-ail-dans-les-hamburgers-et-les-hot-dogs.shtml\">Mayonnaise (a\u00efoli) aux fleurs d&rsquo;ail<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/recettes\/trempette-d-inspiration-tzatziki-aux-fleurs-d-ail.shtml\">Trempette d&rsquo;inspiration Tzatziki aux fleurs d&rsquo;ail<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/recettes\/hummus-l-ail-roti-ou-aux-fleurs-d-ail.shtml\">Houmous \u00e0 l&rsquo;ail r\u00f4ti ou aux fleurs d&rsquo;ail<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Houmous (hummus) \u00e0 l&#039;ail r\u00f4ti ou aux fleurs d&#039;ail ferment\u00e9es\" width=\"584\" height=\"329\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Evyy7YpEqSk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.lepetitmas.ca\/fr\/recettes\/tapenade-aux-olives-noires-et-fleurs-d-ail.shtml\">Tapenades aux olives noires et aux fleurs d&rsquo;ail<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Tapenade aux olives et aux fleurs d&#039;ail\" width=\"584\" height=\"329\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zeYvSsTE9-w?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">[1]\u00a0<\/span><a style=\"font-weight: 300;\" href=\"http:\/\/ajpgi.physiology.org\/content\/276\/2\/G425\">Differentiation of mouth versus gut as site of origin of odoriferous breath gases after garlic ingestion<\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 300;\">[2]\u00a0<\/span><a style=\"font-weight: 300;\" href=\"http:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1111\/1750-3841.12394\/abstract\">Deodorization of Garlic Breath Volatiles by Food and Food Components<\/a><\/p>\n<p>[3]\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/20722910\">Effect of milk on the deodorization of malodorous breath after garlic ingestion.<\/a><\/p>\n<div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mythes et r\u00e9alit\u00e9s sur l\u2019ail \u2013 \u00e9pisode 3 Certaines personnes adorent l&rsquo;odeur caract\u00e9ristique de l&rsquo;ail, alors que d&rsquo;autres en ont horreur\u00a0surtout lorsqu&rsquo;elle semble coinc\u00e9e dans leur haleine, dans celle de l&rsquo;\u00eatre aim\u00e9 ou du voisin dans l&rsquo;autobus.\u00a0 Dans ce troisi\u00e8me&#8230; <a href=\"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/lhaleine-dail-mieux-comprendre-pour-mieux-combattre\/\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1928,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[112,107,88,5,28],"tags":[25,109,36,37],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1847"}],"version-history":[{"count":58,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3269,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1847\/revisions\/3269"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}