![\"C-EST-DE-SAISON-CUISINEZ-LES-FLEURS-D-AIL\"](\"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/C-EST-DE-SAISON-CUISINEZ-LES-FLEURS-D-AIL-CONGELEES-1024x535.jpg\")
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Nous voyons appara\u00eetre dans les march\u00e9s cette \u00e9trange chose verte, toute enroul\u00e9e sur elle-m\u00eame, la magnifique fleur d’ail du Qu\u00e9bec<\/strong>. Voici des id\u00e9es de recettes pour cuisiner les fleurs d’ail pour r\u00e9pondre \u00e0 la\u00a0question <\/span>: \u00abQu’est-ce que je peux cuisiner avec de la fleur d’ail?<\/strong><\/em>\u00bb<\/p>\n Les fleurs d’ail fra\u00eeches<\/strong><\/p>\n La plupart des mara\u00eechers et des producteurs d’ail du Qu\u00e9bec vendent des fleurs d’ail pendant la saison (fin-juin \u00e0 la mi-juillet), parcourez les march\u00e9s publics du Qu\u00e9bec pour faire vos provisions!<\/p>\n Cuites,<\/strong> les fleurs d\u2019ail se mangent comme un l\u00e9gume qui pourrait ressembler \u00e0 un haricot ou une asperge \u00e0 l\u2019ail, mais l\u00e9g\u00e8rement plus sucr\u00e9.\u00a0Vous pouvez cuire les fleurs d\u2019ail fra\u00eeches \u00e0 la vapeur, au four ou dans la po\u00eale. Elles sont pr\u00eates lorsque vous pouvez enfoncer un couteau facilement \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Vous pouvez donc l’utiliser dans les saut\u00e9s, les pizzas, les quiches, etc.<\/p>\n Crues<\/strong> et hach\u00e9es finement, les fleurs d’ail peuvent remplacer avantageusement les oignons verts dans vos salades, vos soupes, etc. (1 tige de fleur d\u2019ail = 1 oignon vert).<\/p>\n Voici quelques recettes pour vous inspirer.<\/p>\n Recettes estivales de fleurs d’ail fra\u00eeches<\/strong><\/p>\n Consultez notre onglet recettes<\/a> pour plus d’id\u00e9es!<\/p>\n Elles sont aussi d\u00e9licieuses avec des fleurs d’ail congel\u00e9es, alors n’h\u00e9sitez pas \u00e0 congeler les fleurs d’ail<\/a> pour pouvoir en profiter toute l’ann\u00e9e!<\/p>\n Faites-nous\u00a0part de vos recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, nous cherchons toujours de nouvelles id\u00e9es pour faire d\u00e9couvrir ce l\u00e9gume\u00a0au plus grand nombre!<\/p>\n Pizza aux fleurs d’ail fra\u00eeches et aux tomates cerises<\/a><\/strong> Frittata aux poivrons et aux fleurs d’ail fra\u00eeches<\/a><\/strong><\/strong><\/p>\n Saut\u00e9 de poulet, fleurs d’ail et poivrons<\/strong><\/a><\/p>\n Les fleurs d’ail ferment\u00e9es dans l’huile<\/strong><\/p>\n Au Petit Mas, nous transformons la totalit\u00e9 de nos fleurs d’ail pour cr\u00e9er un assaisonnement unique au Qu\u00e9bec : les fleurs d’ail ferment\u00e9es<\/a><\/strong>. Plus d\u00e9licates que l’ail, les fleurs d\u2019ail ferment\u00e9es n\u2019ont pas le c\u00f4t\u00e9 \u00abbr\u00fblant\u00bb de la gousse d\u2019ail. La fermentation rend les fleurs d’ail, m\u00eame si elles sont crues, tr\u00e8s faciles \u00e0 dig\u00e9rer en plus de ne pas avoir d’incidence sur l’haleine. Ainsi, un beurre aux fleurs d’ail ferment\u00e9es sera beaucoup plus digeste qu\u2019un beurre \u00e0 l\u2019ail traditionnel et ne masquera pas le go\u00fbt de votre homard ou de vos langoustines.<\/p>\n D\u00e9j\u00e0 pr\u00eates \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9es, les fleurs d’ail ferment\u00e9es assaisonnent rapidement autant vos repas du quotidien que ceux des grandes occasions : \u00a0salades, vinaigrettes, p\u00e2tes, fruits de mer, marinade, pizzas, sandwich, l\u00e9gumes, etc.<\/p>\n Essayez\u00a0les fleurs d’ail ferment\u00e9es du Petit Mas<\/a>, elles\u00a0sont offertes \u00e0 l’ann\u00e9e dans les supermarch\u00e9s.<\/a><\/strong><\/p>\n Recettes estivales de fleurs d’ail ferment\u00e9es\u00a0<\/strong><\/p>\n Poivrons au fromage de ch\u00e8vre, crevettes et fleurs d’ail<\/a><\/strong><\/p>\n Marinade aux fleurs d’ail pour le poisson et la volaille<\/a><\/strong><\/p>\n Trempette d’inspiration tzatziki aux fleurs d’ail<\/a><\/strong><\/p>\n Vinaigrette infaillible aux fleurs d’ail<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nous voyons appara\u00eetre dans les march\u00e9s cette \u00e9trange chose verte, toute enroul\u00e9e sur elle-m\u00eame, la magnifique fleur d’ail du Qu\u00e9bec. 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\nPizza aux fleurs d’ail fra\u00eeches<\/a><\/strong>
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