{"id":2800,"date":"2018-04-26T19:29:12","date_gmt":"2018-04-26T19:29:12","guid":{"rendered":"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/?p=2800"},"modified":"2022-04-29T20:48:30","modified_gmt":"2022-04-29T20:48:30","slug":"ail-du-quebec-certifie-biologique-pourquoi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/ail-du-quebec-certifie-biologique-pourquoi\/","title":{"rendered":"Ail du Qu\u00e9bec certifi\u00e9 biologique, pourquoi\u00a0?"},"content":{"rendered":"

\"pourquoi<\/p>\n

Le Petit Mas, notre ferme familiale, est une entreprise certifi\u00e9e biologique par \u00c9cocert Canada depuis le d\u00e9but de ses activit\u00e9s en 1989<\/a>. Les nouvelles terres sont en processus d\u2019accr\u00e9ditation et seront converties d\u2019ici 2020. Nos pratiques agricoles respectent en tout point la l\u00e9gislation de cette certification, et ce, m\u00eame sur les terres en conversion.<\/p>\n

Une certification fiable<\/strong><\/p>\n

La certification biologique est l\u2019une des certifications les plus fiables<\/strong> au Canada. Pourquoi\u00a0? Parce que les diff\u00e9rents logos et organismes de certification reconnus pour la culture biologique viennent avec un audit, un cahier de charge et un contr\u00f4le annuel tr\u00e8s strict<\/a>.<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e, notre entreprise, Le Petit Mas, se fait inspecter par un auditeur qui v\u00e9rifie l\u2019ensemble de nos activit\u00e9s. L\u2019auditeur ne pose pas seulement des questions, il v\u00e9rifie tout, tout, tout\u00a0! Registre de production, registre de vente (et il faut que les deux soient \u00e9quilibr\u00e9s!), les factures, etc. Il s\u2019assure que les intrants utilis\u00e9s sont bien biologiques, mais aussi qu\u2019ils sont appliqu\u00e9s selon les normes en vigueur.<\/p>\n

Biologique = sans pesticide, sans herbicide, et bien plus\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Concr\u00e8tement, que nous certifie la certification biologique\u00a0? \u00c9videmment, aucun herbicide n\u2019est utilis\u00e9 sur les terres. Au Petit Mas, cela se traduit par un d\u00e9sherbage fait de fa\u00e7on manuelle ou m\u00e9canis\u00e9e. Nous utilisons de la paille pour contr\u00f4ler les mauvaises herbes. Celle-ci sert aussi \u00e0 maintenir l\u2019humidit\u00e9 du sol ce qui permet de ne pas utiliser d\u2019eau pour arroser les champs (sauf en cas de s\u00e9cheresse extr\u00eame).<\/p>\n

\"sarclage<\/p>\n

Sarclage m\u00e9canique : gestion biologique des mauvaises herbes<\/em><\/p>\n

Aussi, aucun pesticide n\u2019est utilis\u00e9. Au Petit Mas, le contr\u00f4le des ind\u00e9sirables se fait en amont. Rotation des cultures et d\u00e9pistage pr\u00e9ventif de la teigne du poireau dans les diff\u00e9rentes parcelles sont des techniques que nous utilisons.<\/p>\n

\"engrais<\/p>\n

Pour maintenir la qualit\u00e9 du sol, la certification biologique requiert une rotation des parcelles pour \u00e9viter que le sol s\u2019appauvrisse. Ainsi, au Petit Mas, pour effectuer la rotation des parcelles nous avons besoin de 2 acres suppl\u00e9mentaires cultiv\u00e9es en engrais verts pour produire 1 acre d’ail du Qu\u00e9bec biologique.<\/p>\n

De plus, nous n\u2019utilisons aucun intrant chimique. Pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du sol, nous utilisons des engrais verts, du fumier de poulet et du lisier de porc afin d’obtenir les apports ad\u00e9quats en azote et en phosphore, le tout en suivant le plan agroenvironnemental en fertilisation (PAEF) et les normes biologiques.<\/p>\n

\"ail<\/p>\n

Sachez ce que vous mangez\u00a0!<\/strong><\/p>\n

L\u2019ail du Qu\u00e9bec biologique du Petit Mas<\/a> certifi\u00e9 par \u00c9cocertCanada<\/a> permet r\u00e9ellement de savoir ce que vous mettez dans votre assiette (et surtout d\u2019\u00e9viter d\u2019y mettre des choses que vous ne voulez pas\u00a0!).<\/p>\n

En saison, le prix des l\u00e9gumes biologiques est parfois le m\u00eame que les l\u00e9gumes non biologiques\u00a0! Congelez et faites des conserves et des provisions, c\u2019est la meilleure fa\u00e7on d\u2019en profiter toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Le prix de l\u2019ail du Qu\u00e9bec biologique<\/strong><\/p>\n

Au Petit Mas, notre ail biologique est g\u00e9n\u00e9ralement le m\u00eame prix que l\u2019ail non certifi\u00e9 que vous retrouverez sur le march\u00e9 qu\u00e9b\u00e9cois. Il n\u2019y a aucune raison de ne pas consommer de l\u2019ail du Qu\u00e9bec bio cette ann\u00e9e\u00a0! Faites une commande group\u00e9e sur notre site web<\/a>, vous rentabiliserez d’autant sur les frais de transport!<\/p>\n

Trouvez les certificateurs\u00a0et consommez bio!<\/strong><\/p>\n

Le CARTV est l’organisme responsable de l’accr\u00e9ditation des organismes certificateurs. Les organismes de contr\u00f4le en vigueur sont :\u00a0Ecocert Canada<\/a>,\u00a0Letis<\/a>\u00a0,\u00a0Organisme de certification Qu\u00e9bec Vrai<\/a>,\u00a0Pro-Cert Organic Systems<\/a>,\u00a0Quality Assurance International (QAI)<\/a>,\u00a0TransCanada Organic Certification Services (TCO Cert)<\/a>.<\/em><\/em> Les aliments certifi\u00e9s biologiques portent\u00a0La mention \u00abcertifi\u00e9 biologique par :<\/em> \u00bb, le logo est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9sent, mais pas obligatoire.<\/p>\n

Rep\u00e9rez \u00e9galement le logo\u00a0Biologique Canada<\/strong>\u00a0pour les produits qui proviennent de l’ext\u00e9rieur du Qu\u00e9bec.<\/p>\n

En association avec les organismes certificateurs, les logos \u00ab Aliments bio du Qu\u00e9bec \u00bb et \u00ab Aliments bio pr\u00e9par\u00e9s au Qu\u00e9bec \u00bb signifient \u00e9galement que les aliments correspondent aux crit\u00e8res \u00e9tablis pour les aliments biologiques, mais \u00e9galement que les ingr\u00e9dients du produits ont \u00e9t\u00e9, en majorit\u00e9, produits et\/ou transform\u00e9s au Qu\u00e9bec.\"Aliments<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Notez\u00a0que la vente directe au consommateur (paniers, march\u00e9 public, etc) n\u2019exige pas l\u2019\u00e9tiquetage individuel des fruits et l\u00e9gumes, mais le certificat peut \u00eatre fournit sur demande.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Hors saison : inscrivez-vous \u00e0 notre\u00a0infolettre<\/a>\u00a0pour ne pas rater la prochaine saison de l’ail du Qu\u00e9bec<\/a>!<\/p>\n

En saison, commandez votre ail du Qu\u00e9bec sur\u00a0notre boutique en ligne<\/a>\u00a0ou\u00a0achetez-le en magasin<\/a>.<\/p>\n\n\n

\"achetez-en-ligne-de-l-ail-du-quebec\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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