{"id":3394,"date":"2023-11-24T15:46:34","date_gmt":"2023-11-24T15:46:34","guid":{"rendered":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/?p=3394"},"modified":"2024-05-23T18:47:00","modified_gmt":"2024-05-23T18:47:00","slug":"ail-solo-music-et-plantation-au-printemps-quel-est-le-lien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/ail-solo-music-et-plantation-au-printemps-quel-est-le-lien\/","title":{"rendered":"Ail \u00ab\u00a0SOLO Music\u00a0\u00bb et plantation au printemps…quel est le lien?"},"content":{"rendered":"

Depuis le mois de septembre, nous avons ajout\u00e9 un nouveau produit sur notre boutique en ligne: l’Ail \u00ab\u00a0SOLO Music\u00a0\u00bb biologique<\/strong>. Cet article vous explique pas mal tout en d\u00e9t\u00a0\u00bbail\u00a0\u00bb<\/strong> …<\/p>\n

Historiquement, l’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb r\u00e9f\u00e8re \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d’Allium sativum<\/em> (ail) qui ne produit qu’un seul ca\u00efeu. Le diam\u00e8tre est habituellement entre 25 et 50 mm. Il peut porter plusieurs autres noms comme: ail monobulbe, ail perl\u00e9 et m\u00eame ail m\u00e2le (vu au march\u00e9 Jean Talon de Montr\u00e9al). L’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb, qui est commercialis\u00e9 en grande quantit\u00e9, provient habituellement de Chine, principalement de la r\u00e9gion du Yunnan (1)<\/strong>. Cet ail est retrouv\u00e9 en petits paquets dans les supermarch\u00e9s et est aussi utilis\u00e9 pour faire de l’ail noir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

L’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb chinois est donc une production bien sp\u00e9cifique avec une vari\u00e9t\u00e9 appropri\u00e9e pour les conditions environnementales de ce pays. Mais qu’en est-il de l’ail \u00ab\u00a0SOLO Music\u00a0\u00bb biologique Le Petit Mas?!<\/p>\n

Notre ail \u00ab\u00a0SOLO Music\u00a0\u00bb est simplement de l’ail de vari\u00e9t\u00e9 Music qui n’a tout simplement pas r\u00e9ussi \u00e0 se diviser pour former des ca\u00efeux et des bulbes biens form\u00e9s. Cet ail a donc les m\u00eames propri\u00e9t\u00e9s que l’ail \u00ab\u00a0Music\u00a0\u00bb quant \u00e0 son go\u00fbt et sa capacit\u00e9 de conservation.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

L’avantage, c\u00f4t\u00e9 culinaire, est qu’UN seul ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb peut correspondre \u00e0 3-4 ca\u00efeux, donc encore moins d’\u00e9pluchage! Avec cet ail, vous pouvez carr\u00e9ment faire des \u00ab\u00a0chips d’ail\u00a0\u00bb! Vous tranchez l’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb avec une \u00e9paisseur d’environ 2 mm par tranche. Vous cuisez les tranches dans la po\u00eale avec un fond d’huile. Quand les \u00ab\u00a0chips\u00a0\u00bb semblent bien dor\u00e9es et croustillantes alors c’est pr\u00eat! Vous les \u00e9gouttez sur un papier essuie-tout et ajoutez un peu de sel au go\u00fbt! <\/strong> <\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 semences, l’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb peut \u00e9videmment \u00eatre plant\u00e9. En principe, plus gros sont les ca\u00efeux de plantation, plus les bulbes d’ail seront gros \u00e0 la r\u00e9colte tout en ayant une limite bien s\u00fbr… L’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb ferait donc une bonne semence, et donnerait de l’ail divis\u00e9 l’ann\u00e9e suivante s’il est plant\u00e9 \u00e0 l’automne. C’est un peu le m\u00eame principe pour ceux qui plantent de l’ail \u00e0 partir des bulbilles. Ces petits clones d’ail qui sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 partir des fleurs d’ail bien matures et qui prennent jusqu’\u00e0 3 ans pour former des bulbes complets. \u00c0 la 2\u00e8me <\/sup>ou 3\u00e8me <\/sup>ann\u00e9e de plantation, les bulbilles ressemblent beaucoup \u00e0 l’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb. <\/p>\n

<\/p>\n

Mais pourquoi avons-nous r\u00e9colt\u00e9 de l’ail \u00ab\u00a0SOLO Music\u00a0\u00bb cet \u00e9t\u00e9? Ce r\u00e9sultat provient d’une exp\u00e9rimentation que nous avons faite cette ann\u00e9e. Et voici la d\u00e9marche qui nous a men\u00e9 \u00e0 ce r\u00e9sultat!<\/strong><\/p>\n

1- Nous avons maintenant beaucoup d’ail et nous avons peu de temps pour tout r\u00e9colter. Jusqu\u2019\u00e0 maintenant, nous sommes capable de tout r\u00e9colter car l’ajout de paille, sur une partie de nos superficie, d\u00e9cale la r\u00e9colte des fleurs d’ail et de l’ail d’environ une semaine, comparativement aux superficies sans paille. Pour en savoir plus sur le paillage: Prot\u00e9gez les champs d’ail au Qu\u00e9bec avec un paillis, oui ou non?<\/a><\/p>\n

2- Par contre, la r\u00e9colte m\u00e9canique de l’ail dans les parcelles avec paille s’av\u00e8re tr\u00e8s ardue…Il y a tr\u00e8s souvent des bourrages dans la machine et beaucoup de paille se retrouve dans les bacs de r\u00e9colte. Parfois, il faut chercher l’ail tellement il y a de paille dans les bacs! Nous avons essay\u00e9 de modifier la r\u00e9colteuse et avons aussi essay\u00e9 d’enlever la paille avec diff\u00e9rentes machineries et cela reste toujours un probl\u00e8me.<\/p>\n

3- Nous avons fait quelques recherches et parl\u00e9 \u00e0 d’autres producteurs d’ail au Qu\u00e9bec qui plantent de l’ail au printemps et qui obtiennent un certain succ\u00e8s. La plantation au printemps apporte certains avantages. La perte hivernale d\u00fb aux changements extr\u00eames de temp\u00e9rature est nulle et il y a pr\u00e9sence d’un d\u00e9calage de croissance entre l’ail plant\u00e9 \u00e0 l’automne et l’ail plant\u00e9 au printemps. Cependant, il faut savoir comment conserver les semences et aussi pouvoir rentrer au champ tr\u00e8s tr\u00e8s t\u00f4t au printemps.<\/p>\n

4- Nous avons donc d\u00e9cid\u00e9 de conserver 4 000 kg d’ail (sur un total de 22 500 kg d’ail plant\u00e9 pour la r\u00e9colte 2023) dans notre nouveau \u00ab\u00a0cong\u00e9lateur\u00a0\u00bb de conservation longue dur\u00e9e pour la plantation au printemps. En esp\u00e9rant pouvoir planter le plus t\u00f4t possible au printemps.<\/p>\n

5- Nous avons sorti l’ail du cong\u00e9lateur environ 2 jours avant de craquer les semences et de les planter. En les sortant, nous avons ventil\u00e9 les semences pour les rendre \u00e0 environ 20o<\/sup>C pour le craquage. La plantation s’est faite le 28 avril (champ 11) et le 8 mai (champ 13). Sur toutes les photos du champ 11; \u00e0 gauche: ail plant\u00e9 \u00e0 l’automne, \u00e0 droite: ail plant\u00e9 le 28 avril.<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/h6>\n

\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

6- Nous avons r\u00e9colt\u00e9 les fleurs d’ail des parcelles d’automne entre le 26 juin et le 5 juillet. Nous avons coup\u00e9es les fleurs d’ail des parcelles de printemps entre le 13 juillet et le 15 ao\u00fbt. Les fleurs d’ail ne sont pas sorties de fa\u00e7on synchronis\u00e9es et elles \u00e9taient en g\u00e9n\u00e9ral plus petites de les fleur d’ail d’automne.<\/p>\n

7- Nous avons commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9colter l’ail des parcelles d’automne le 19 juillet et nous avons d\u00e9but\u00e9 la r\u00e9colte le 17 ao\u00fbt pour les parcelles de printemps.<\/p>\n

Bien que l’exp\u00e9rience nous ait donn\u00e9 des r\u00e9sultats mitig\u00e9s: soit de l’ail de petit calibre avec environ 1\/3 de la r\u00e9colte en Ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb, nous avons r\u00e9ussi \u00e0 d\u00e9caler les r\u00e9colte ce qui \u00e9tait notre objectif principal. Nous avons donc recongel\u00e9 des semences d’ail pour la plantation au printemps 2024. Est-ce que nous aurons de l’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb en 2024? \u00c0 suivre!<\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rences<\/strong><\/p>\n

(1) Solo Garlic, 2023-10-01, Wikipedia Disponible sur: https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Solo_garlic (consult\u00e9 le 2023-11-24<\/p>\n

(2) Cr\u00e9dits photo: https:\/\/www.deltasontrading.com\/black-garlic-products\/black-solo-garlic<\/p>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis le mois de septembre, nous avons ajout\u00e9 un nouveau produit sur notre boutique en ligne: l’Ail \u00ab\u00a0SOLO Music\u00a0\u00bb biologique. Cet article vous explique pas mal tout en d\u00e9t\u00a0\u00bbail\u00a0\u00bb … Historiquement, l’ail \u00ab\u00a0SOLO\u00a0\u00bb r\u00e9f\u00e8re \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d’Allium sativum (ail)… Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,107,186,1],"tags":[208,24,193],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3394"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3419,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3394\/revisions\/3419"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}