{"id":542,"date":"2013-07-15T13:15:15","date_gmt":"2013-07-15T13:15:15","guid":{"rendered":"http:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/?p=542"},"modified":"2022-05-04T03:28:53","modified_gmt":"2022-05-04T03:28:53","slug":"le-petit-mas-celebre-sa-releve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepetitmas.ca\/blog\/le-petit-mas-celebre-sa-releve\/","title":{"rendered":"Le Petit Mas c\u00e9l\u00e8bre sa rel\u00e8ve"},"content":{"rendered":"
\"\u00c9quipe

Laurie-Anne Dubeau, soeur et responsable des communications, Marie-Pierre Dubeau et S\u00e9bastien Grandmont, rel\u00e8ve et Christiane Mass\u00e9, fondatrice.<\/p><\/div>\n

Communiqu\u00e9 de presse<\/em>
\nPour diffusion imm\u00e9diate<\/em><\/p>\n

St-Malo, lundi 15 juillet 2013 \u2013<\/em><\/strong> Le Petit Mas, entreprise pionni\u00e8re dans la culture d\u2019ail \u00e0 St-Malo, en Estrie, est heureux d\u2019accueillir la rel\u00e8ve de l\u2019entreprise soit Marie-Pierre Dubeau et S\u00e9bastien Grandmont.<\/em><\/p>\n

Une histoire de famille\u2026 recompos\u00e9e\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Christiane Mass\u00e9 a fond\u00e9 l\u2019entreprise avec son premier mari, il y a plus de 20 ans. Elle rach\u00e8te \u00e0 son compte l\u2019entreprise il y a une dizaine d\u2019ann\u00e9es et, quelques ann\u00e9es plus tard, rencontre son deuxi\u00e8me mari professeur \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Sherbrooke.<\/p>\n

Pendant plusieurs ann\u00e9es, Mme Mass\u00e9 cherche une rel\u00e8ve, dans sa famille directe et ailleurs. Elle vit ce que plusieurs entreprises familiales vivent\u00a0: elle pense plut\u00f4t \u00e0 liquider devant l\u2019impossibilit\u00e9 de trouver. C\u2019est \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e 2012 que la surprise survient\u00a0: la fille de son deuxi\u00e8me mari, Marie-Pierre Dubeau et son conjoint, S\u00e9bastien Grandmont, montrent leur int\u00e9r\u00eat \u00e0 acqu\u00e9rir l\u2019entreprise \u00ab\u00a0familiale \u00bb. Apr\u00e8s r\u00e9flexion et travail commun depuis plusieurs mois, c\u2019est avec un immense bonheur que Christiane accepte et c\u00e8de maintenant les rennes de l\u2019entreprise \u00e0 sa belle-famille\u00a0!<\/p>\n

La fleur d\u2019ail ferment\u00e9e du Petit Mas\u00a0:\u00a0L\u2019unique\u00a0!<\/strong><\/p>\n

En 1990, la fleur d\u2019ail ferment\u00e9e du Petit Mas na\u00eet d\u2019un heureux hasard. Mme Mass\u00e9 oublie un pot de fleurs d\u2019ail dans l\u2019huile au fond du frigo et celui-ci se met \u00e0 fermenter naturellement. Le go\u00fbt pla\u00eet tout de suite et l\u2019id\u00e9e de vendre le produit na\u00eet. Des ann\u00e9es de recherche permettent \u00e0 la compagnie de d\u00e9velopper en collaboration avec\u00a0Tony Savard, chercheur sp\u00e9cialis\u00e9 en fermentation au Centre de recherche et de d\u00e9veloppement sur les aliments d\u2019Agriculture et Agroalimentaire Canada ainsi que l\u2019entreprise estrienne Caldwell Bio Fermentation Canada Inc., \u00a0un m\u00e9lange de \u00a0souches bact\u00e9riennes fiables capables de fermenter la fleur d\u2019ail et de donner un produit stable et d\u00e9licieux qui fait la renomm\u00e9e de l\u2019entreprise.<\/p>\n

L\u2019ail du Qu\u00e9bec du Petit Mas\u00a0: L\u2019art de faire sa place<\/strong><\/p>\n

Dans les ann\u00e9es \u201890, l\u2019ail du Qu\u00e9bec est compl\u00e8tement absent des tablettes d\u2019\u00e9piceries. Avec pers\u00e9v\u00e9rance et confiance, Christiane Mass\u00e9 convainc les acheteurs de Sobeys d\u2019essayer de vendre son savoureux ail de vari\u00e9t\u00e9 Music. Le succ\u00e8s est imm\u00e9diat. D\u00e8s que les clients ont go\u00fbt\u00e9 \u00e0 l\u2019ail du Petit Mas, ils en veulent \u00e0 nouveau. Pour arriver \u00e0 d\u00e9velopper la production d\u2019ail au Qu\u00e9bec et la rendre disponible au consommateur, Le Petit Mas regroupe la production d\u2019ail biologique et conventionnelle de plusieurs producteurs de l\u2019Estrie. Cela permet \u00e0 l\u2019entreprise de r\u00e9pondre aux exigences \u00e9lev\u00e9es des d\u00e9taillants en mati\u00e8re de quantit\u00e9 et de qualit\u00e9.<\/p>\n

Le Petit Mas\u00a0: tourn\u00e9 vers l\u2019avenir<\/strong><\/p>\n

Pour la rel\u00e8ve de l\u2019entreprise, les d\u00e9fis son nombreux et cela enchante Marie-Pierre et S\u00e9bastien. Les d\u00e9fis, ils connaissent. Marie-Pierre d\u00e9tient un doctorat en microbiologie\u00a0et S\u00e9bastien a travaill\u00e9 plusieurs ann\u00e9es comme agent de projet en \u00e9dition, un domaine en constante \u00e9volution. Finalement, le couple qui est nouvellement parent est tr\u00e8s heureux de pouvoir participer \u00e0 la poursuite du projet du Petit Mas. Dans les projets \u00e0 venir\u00a0? \u00ab Possiblement le d\u00e9veloppement de nouveaux produits, augmenter notre production d\u2019ail du Qu\u00e9bec, continuer de faire conna\u00eetre la fleur d\u2019ail ferment\u00e9e et l\u2019ail du Qu\u00e9bec \u00bb r\u00e9pond S\u00e9bastien avec enthousiasme.<\/p>\n

Le Petit Mas c\u00e9l\u00e8bre sa rel\u00e8ve, La Tribune<\/a><\/p>\n

L’ail de la ferme Le Petit Mas : Rel\u00e8ve assur\u00e9e pour Christiane Mass\u00e9,\u00a0 La terre de chez nous.<\/p>\n

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