Filets de truite aromatisés à l'huile aux fleurs d'ail

Ingrédients

• 2 filets de truite arc-en-ciel de la ferme piscicole des Bobines avec la peau
• 2 c. à soupe d'huile aux fleurs d'ail
• 1 c. à thé de beurre (salé)
• Sel, poivre, fleurs d'ail en poudre (optionnel)

Préparation

• Faire fondre le beurre avec l'huile aux fleurs d'ail dans une poêle à feu moyen-élevé. Réduire l'intensité à moyen.
• Saler et poivrer les filets de truite sur la face sans peau.
• Cuire le côté sans peau des filets de truite dans le beurre/huile environ 3-5 min. dépendamment de la grosseur des filets.
• Tourner les filets de truite sur le côté avec la peau, saupoudrer le côté sans peau de fleurs d'ail en poudre, et cuire un autre 3-5 min. Jusqu'à la cuisson désirée.

trucs et idées d'accompagnement

N'hésitez pas à utiliser n'importe quels filets de poisson. L'huile aux fleurs d'ail accompagne merveilleusement bien tous les types de poissons! Adaptez le temps de cuisson à la grosseurs des filets, ne pas trop cuire les filets de poisson!

Accompagnez d'une salade et d'un riz et voilà un souper rapide et savoureux!