Le 13 février est le Jour de l’agriculture canadienne. L’initiative se veut un moment pour attirer l’attention sur les choses extraordinaires qui se passent dans l’industrie agroalimentaire québécoise et canadienne.
Marie-Pierre Dubeau et Sébastien Grandmont ont fait le choix de l’agriculture lorsque l’opportunité de devenir la relève familiale de l’entreprise familiale spécialisée en culture d’ail biologique Le Petit Mas s’est présentée. Depuis, leur fierté d’être des producteurs d’ail biologique du Québec se cultive chaque jour. Voici ce qu’ils aimeraient vous partager pour l’occasion :
« Nous sommes fiers de faire partie d’un secteur économique majeur, car plus de 2 millions de Canadiens travaillent en agriculture. Le Petit Mas emploie jusqu’à une cinquantaine de personnes en haute saison.
Nous sommes fiers de faire partie des 97% de fermes canadiennes familiales.
Nous sommes de fiers protecteurs de l’environnement, car nous cultivons notre ail biologique au Québec depuis 25 ans.
Nous sommes fiers de faire partie d’une industrie novatrice. Étant deux agriculteurs avec des formations universitaires, l’innovation et l’optimisation des procédés sont au cœur de nos préoccupations. Notre fleur d’ail fermentée dans l’huile est d’ailleurs un produit unique au Canada.
Nous sommes fiers d’offrir de l’ail du Québec de qualité. Le Canada occupe le premier rang au classement mondial en matière de salubrité des aliments. De plus, depuis 2017, il est maintenant possible de retracer notre ail de notre champ jusqu’à nos points de vente grâce à notre système de traçabilité des aliments exigés par la norme Canada Gap.
Nous sommes fiers de travailler en agriculture. L’agriculture est non seulement un travail, mais un mode de vie. Un mode de vie où les enfants jouent dans la boue dans les champs, où les journées se terminent au coucher du soleil (et même plus) et où nous avons la satisfaction de participer à un monde meilleur, une bouchée à la fois.
Finalement, nous sommes fiers de contribuer à notre tour au développement de l’industrie agroalimentaire en consommant des produits alimentaires québécois. Essayez ces recettes qui mettent en valeur des produits de notre région, les Cantons-de-l’Est, et soyez vous aussi de fiers consommateurs d’aliments locaux ! »
Marie-Pierre et Sébastien, propriétaire et agriculteurs au Petit Mas, une entreprise spécialisée en culture d’ail depuis 25 ans
Grilled cheese au Alfred le fermier de la fromagerie de la Station – fromagerielastation.com
Pâtes biologiques Alegria aux fleurs d’ail – produitsalegria.com
Sandwich à la truite fumée des Bobines – lesbobines.com
Vous n’avez pas fait votre réserve d’ail 2017?
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En attendant, découvrez nos fleurs d’ail fermentées dans l’huile ; un produit unique offert à l’année dans plus de 500 points de vente partout au Québec.
