Dois-je enlever le paillis sur mon champ d’ail?

Dois-je enlever la paille sur mon champ d'ail?

Avril, le printemps s’installe enfin. On regarde le champ d’ail, on prépare les outils, les tracteurs, bref, on se prépare à la chaleur et l’on répond à vos questions!

Le paillis que j’ai mis sur mon ail du Québec cet automne, est-ce que je dois l’enlever?

De prime à bord, il n’est pas nécessaire d’enlever le paillis sur le champ d’ail. On s’imagine difficilement enlever le paillis sur 20 acres de terre pour ensuite le remettre plus tard! Ici au Petit Mas, nous ne mettons plus de la paille sur toutes nos superficies en culture. Cela serait trop coûteux et cela prendrait trop de temps à l’automne! L’avantage significatif pour nous…un décalage dans la récolte de la fleur d’ail et dans la récolte de l’ail!

Effectivement, quand vient le temps du dégel, le sol sous le paillis prend plus de temps à dégeler comme il est protégé des rayons directs du soleil. Comme le sol est plus froid, la levée sera plus lente. L’ail prend alors entre 1 ou 2 semaines de plus pour sortir de terre et du paillis.

Si votre ail du Québec pointe déjà à travers le paillis, c’est que le sol est dégelé et que vous pouvez le laisser en place.

Aussi, l’utilisation d’un paillis comporte un défi de taille : l’épaisseur. Si le paillis n’est pas assez épais, il sera efficace contre le gel, mais pas contre les mauvaises herbes. Si le paillis est trop épais, l’ail va étouffer et mourir. Si vous avez mis un paillis très épais ou une toile géotextile sans trous, il vaut mieux les enlever.

Finalement, si le sol est encore gelé et que vous n’avez que quelques rangs d’ail dans votre jardin, vous pouvez bien aller mettre de côté le paillis et le remettre plus tard (pour le contrôle des mauvaises herbes et de l’humidité). À vous de voir si vous êtes un jardinier ou un jardinier paresseux. 

Pour en savoir plus de la protection des champs d’ail

Bon jardinage!

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En attendant l’arrivé de l’ail du Québec dans les marchés, n’hésitez pas à acheter des fleurs d’ail fermentées dans l’huile offertes à l’année en magasin. 

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12 recettes de fruits de mer et fleurs d’ail

12 recettes de fruits de mer et fleurs d'ail

Le Petit Mas vous offre une sélection de recettes printanières mettant en valeur les fruits de mer et les fleurs d’ail fermentées.

Que ce soit pour la fête des Mères qui approche ou pour un repas de semaine, ces recettes sauront vous ravir par leur simplicité et leur goût!

Les fleurs d’ail fermentées dans l’huile du Petit Mas sont parfaites pour assaisonner les fruits de mer ; une délicieuse touche d’ail qui rehausse vos fruits de mer sans masquer leur goût délicat. De plus, les fleurs d’ail n’altèrent pas le goût du vin et le vin avec les fruits de mer, c’est un heureux mariage!

Vous aimeriez essayer ces recettes, mais n’avez pas de fleurs d’ail sous la main? Trouvez le point de vente le plus près!

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Essayez ces 12 recettes de fruits de mer et fleurs d’ail. Bon appétit et bon printemps ! 

beurre aux fleurs d'ail

saumon en croute de parmesan et fleurs d'ail

3 accompagnements pour le homard

marinade aux fleurs d'ail pour le poisson

CHIPS DE BAGEL AU FROMAGE AUX FLEURS D'AIL

mini-pizza fleur d'ail, crevettes et asperges

Poivrons au fromage, crevettes et fleurs d'ail

pâte aux crevettes et fleurs d'ail

sandwich au poisson fumé et mayonnaise aux fleurs d'ail

couronne de crevettes et mayonnaise aux fleurs d'ail

canapé à la crème fouettée aux fleurs d'ail et crevettes

pizza printanière au fromage aux fleurs d'ail